Glacier Bôlô, le glacier italien de référence à Majunga

Des glaces et gâteaux italiens comme en Italie, chez Bôlô, à Majunga.

Glacier Bôlô, glaces à l’italienne

Dans une ville où il fait aussi chaud que Majunga, un bon glacier est une adresse incontournable. Quelques uns en centre ville. Mais le plus connu, et indétrônable, reste le Glacier Bôlô, du côté de Mahavoky Sud.

Si vous venez du centre ou du bord, indiquez l’enseigne au tuk-tuk. Tout le monde connaît. Et cela vous fera une petite balade (10 minutes), avant de manger votre glace.

Le maître des lieux est italien, avec un fort accent, une démarche alanguie, des yeux rieurs derrière des traits durs. On voyage, rien qu’à entendre les intonations de sa voix.

Glaces et gâteaux

Bôlô propose différents types de glaces. Des boules simples, aux parfums classiques : vanille, chocolat, fraise, mangue,… Et avec quelques particularités italiennes, comme straciatella (un mélange de glace chantilly et d’éclats de chocolat).

Des coupes préparées : Saint Honoré (boules vanille recouvertes de chocolat chaud, boule chocolat et chantilly), Nocciola (avec de la noisette), ou encore le fameux Affogato (boule de vanille sur laquelle on verse un expresso).

Mais aussi des salades de fruits frais, avec crème, yaourt et chantilly. Quelques grands classiques, comme le Banana split, et des recettes originales : spaghetti ice ! Et bien sûr, les fruits les plus répandus sur la Grande Île sont mis à l’honneur : banane et coco. Les glaces sont entre 8 000 et 10 000 Ar.

On notera enfin la présence de tiramisu faits maison. On peut faire confiance au maître des lieux pour connaître la recette traditionnelle de ce gâteau à base de biscuits trempés dans du café et de crème de mascarpone.

Restaurant italien Majunga

Bôlô est aussi un restaurant italien, proposant des plats typiques. Au menu, tagliatelle, pappartelle, ravioli viande ou bien ricotta (fromage frais) et épinard, lasagne, farfalle, penne et spaghetti pour les pâtes.

Côté sauces et accompagnements, salsa (sauce tomate), arrabiata (sauce tomate pimentée), bolognese (prononcez : « bolognéézé »), aglio olio peperoncino (ail, huile et piment), pesto ou encore burro e salvia, un mariage excellent de sauge et de beurre.

Avec en supplément, des sauces crevettes tomate, ou bien calamars crème fraîche. Un vrai parfum d’Italie donc, qui nous parvient jusqu’ici à Madagascar. Pour un exotisme différent, on vous conseille Thi Lan, restaurant vietnamien.

Attention : le glacier est fermé de 14:00 à 17:00. Si vous voulez prendre une glace après votre déjeuner, c’est râpé…