Hédiard, l’épicerie fine de Tana

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La référence parisienne en gastronomie de luxe et épicerie fine Hédiard, possède une boutique à Antananarivo. Dans le quartier d’Ambatomena, Hédiard propose ses produits raffinés et son service de grande qualité, riche d’un savoir-faire ancien.

Hédiard Paris



Épicerie fine depuis 1854, Hédiard doit sa fondation à un ancien compagnon qui, raconte-t-on, après son tour de France, tomba émerveillé devant les richesses du port du Havre ; plus précisément, devant les étals d’épices et de fruits exotiques importés des colonies (à noter qu’à cette époque, Madagascar est encore sous protectorat anglais).

Hédiard Antananarivo

Ferdinand Hédiard, puisque c’est de lui qu’il s’agit, décide alors de monter à Paris pour faire le commerce de ces denrées fabuleuses et originales.

Il rencontrera un rapide succès, puisque dès 1870 il s’installe Place de la Madeleine, dans une boutique qui existe encore aujourd’hui. Déjà, à l’époque, toutes les dames et les messieurs, les familles riches et nobles se pressent chez Hédiard pour découvrir ces saveurs venues d’un lointain au charme irrésistible. Et notamment : sa vanille de bourbon, ses dattes, Nuoac-Mam et sa cannelle impériale.

Depuis lors, on trouve chez Hédiard des produits authentiques, qui résultent d’une sélection exigeante et méticuleuse, mais faisant aussi le pari de l’audace, pour présenter des saveurs encore inconnues de la clientèle.

Hédiard Antananarivo



La boutique Hédiard d’Antananarivo se trouve en plein centre-ville, dans une rue parallèle à l’Avenue de l’Indépendance et en face de l’Ambassade de France. Dans le même quartier, vous trouverez par exemple : Le Carré, le Chalet des Roses et La Ribaudière (cette dernière, juste un peu plus loin).

Dans les tons rouge, blanc et noir emblématiques de son enseigne, la boutique Hédiard Antananarivo est aisément reconnaissable, à ses couleurs, si ce n’est au parfum de luxe subtil et serein qu’elle dégage.

L'épicerie Hédiard Antananarivo
L’épicerie Hédiard Antananarivo

A la fois restaurant et épicerie fine, l’adresse a un atout sur lequel elle est irréprochable : son service. Comme au restaurant Grand Orient, ici, le personnel est à votre écoute et à votre service, dans l’accueil aussi bien que durant toute la durée du repas : on vous place, vous tire la chaise, reste à votre disposition pour remplir votre verre lorsqu’il est vide…

Un étrange air de ressemblance, pensez-vous, entre ces deux adresses de luxe ?

La réponse est vite trouvée : c’est une seule et même patronne qui gère les deux établissements.

Le restaurant



Un choix de cuisine française et japonaise, avec notamment les meilleurs sushis, makis et sashimis de la capitale. Des spécialités au saumon, au crabe et au zébu.

Et des desserts, classiques pour un palais français, mais indémodables : tarte au citron, « tout chocolat », mille-feuille.

Dessert Hédiard
Une des spécialités d’Hédiard, le mille-feuille

Les prix sont élevés (comptez de 12 à 15 000Ar pour un dessert), et la clientèle, de marque, mais cela se justifie sans peine : d’abord par le service haut standing, ensuite par la grande qualité des produits.

Indispensable : réservez à l’avance ! La salle est petite, et les places sont chères.

L’épicerie

En plein Océan Indien, Hédiard vous propose tous les produits de luxe de la tradition française, et d’autres encore :

  • Grands vins rouges
  • Champagne (bouteilles millésimées)
  • Caviar
  • Foie gras
  • Terrines
  • Pâtes de fruits
  • Chocolats
  • Biscuits et gâteaux
  • Thés et café
Les produits de l'épicerie Hédiard
Les produits de l’épicerie Hédiard

Pour offrir, il est possible de commander des paniers gourmands, confectionnés par les soins du personnel.

Avis sur Hédiard

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Adresse principale

Hédiard

Ambatomena
14, Rue Jean Jaures
101 Antananarivo
Madagascar
+261202228370

Horaires d’ouverture

Lundi 09:00-22:00
Mardi 09:00-22:00
Mercredi 09:00-22:00
Jeudi 09:00-22:00
Vendredi 09:00-22:00
Samedi 09:00-22:00
Dimanche Fermé


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