Chez Madame Chabaud, restaurant Majunga et sur l’île de Katsepy

Chez Madame Chabaud, c’est plusieurs adresses à Majunga : un restaurant et un hôtel, bien séparés au niveau des standings, en centre ville. Mais aussi un restaurant sur une petite île, à proximité : l’île de Katsepy.

Se rendre sur l’île de Katsepy

Le restaurant Chez Madame Chabaud sur l’île de Katsepy est sans doute l’adresse de l’enseigne qui possède le plus de charme et d’exotisme.

Il se trouve sur une île que l’on aperçoit dans toute sa longueur depuis Majunga. Pour la rejoindre, un moyen évident s’offre à vous : le bateau. Les offres, elles, sont moins évidentes. Comme partout à Madagascar, les prix ne sont pas fixés au départ, il faut négocier. Et vous obtiendrez difficilement un billet au même tarif qu’un malgache.

Voilà comment nous nous y sommes pris, sans préparation ni conseils. Deux ports se trouvent dans Majunga. Le premier est au bout de la jetée, à côté du Ravinala, la célèbre boîte de nuit, et à deux pas de quelques hôtels importants : Continental Hôtel, Anjary Hôtel. C’est le port des marchandises, avec des denrées qu’on débarque toute la journée. Vous n’y trouverez pas grand chose, hormis le spectacle de marins qui travaillent de leur corps, muscles et sueur compris.

C’est le second qui nous intéresse. On y remarque les voiliers qui s’y dirigent, emmenés par le vent. Les tuc-tuc vous y conduiront si vous indiquez le départ pour l’île de Katsepy (prononcez : « katchép ») et le port des vedettes. C’est en y arrivant que l’aventure commence.

Tarif bateau Majunga-Katsepy

Sachez que le vrai prix de la traversée est de 5 000 Ar. 15 personnes sur une vedette. On vous proposera autre chose : la location pure et simple du bateau. Mais le prix est en conséquence : 60 000 Ar pour l’aller (et de même pour le retour). Il n’y a pas vraiment d’arnaque, puisque ce prix correspond aux billets de 12 personnes. Mais on ne vous laisse pas le choix. Si l’on vous soumet un autre prix, débrouillez-vous pour le faire descendre à 60 000 Ar. Ensuite, à plusieurs, vous paierez individuellement moins cher, bien sûr. Le prix total ne varie pas.

Une chose, cependant, à laquelle vous devez faire attention. Vous louez la « vedette » (qui est en fait un bateau moteur avec une bâche en plastique épais en guise de toit). Mais au moment de partir, vous risquez de voir des passagers supplémentaires s’approcher de votre embarcation. Votre chauffeur vous proposera de les prendre (parce que, soi disant, il leur faudra attendre encore longtemps le prochain départ). A vous de voir. Sachez qu’ils ne paieront presque rien (2 000 Ar), et que vous paierez pour eux.

Puisque vous avez loué le bateau, il est plus logique de refuser. Le chauffeur ne s’en offusquera pas. Et vous fermerez la porte aux profiteurs.

Madame Chabaud à Katsepy

La traversée dure une petite demi heure. Vous aurez le plaisir de dépasser la vedette remplie de passagers, et de filer vers l’île, éclaboussé par les vagues. La mer est rouge (puisque le sable est en partie rouge en dessous). Et le contraste saisissant lorsque vous approchez de la plage et percez de nouveau une eau bleue.

Vous abordez sur une plage où l’on s’affaire. Un bac décharge hommes et marchandises. On vous laisse accoster à quelque distance. S’il n’est pas encore l’heure de déjeuner, vous pouvez vous promener sur la plage. Vous y verrez le spectacle étonnant et primitif d’habitants qui défèquent dans la sable. Sans distinction d’âge : de l’enfant qui se tient à peine sur ses jambes, à la vieille dame respectable qui rebouche son trou en s’en allant. Inutile de dire que le sable n’est pas très propre. Et qu’on déconseille aux plus délicats de se baigner dans la mer.

Dans le village, vous trouverez des habitations et des cocotiers. Il faut prendre sur la droite (quand vous êtes dans le village, ou dès que vous abordez) pour trouver le restaurant de Madame Chabaud. On vous l’indiquera sans peine, si vous vous perdez (ce qui reste une option difficile, étant donné le peu de routes de ce côté là).

Le restaurant dispose d’un parc, et il comprend aussi des bungalows.

A louer pour 49 000 Ar la nuit : lit 2 personnes, moustiquaire, douche, toilettes, habitation électrifiée en 12 volts. L’endroit est très propre, les fleurs abondent, des massifs sont entretenus et taillés, le sable ratissé.

En vous promenant dans ce parc, en bord de mer, vous verrez des lémuriens blancs. Plusieurs, et qui s’approchent si vous tendez une banane. Le restaurant cependant déconseille d’en donner.

Au menu du restaurant

Inutile de réserver pour venir déjeuner : le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, sauf le mardi. Cependant, vous avez intérêt à passer plus tôt pour commander, et à indiquer l’heure à laquelle vous souhaitez manger. La carte est restreinte, avec des plats entre 15 000 et 18 000 Ar, ce qui est assez cher. Des entrées, aussi, et des desserts, qui changent.

Le jour de notre venue, nous avions : salade de crudités, salade de coco au poivron, ou encore d’algues au poisson fumé, en entrées. Pour les plats : rôti de sanglier aux pleurotes, calamars à l’huile d’olive, crevettes au poivre vert ou poisson entier grillé. Enfin, en dessert : fruits et crêpes.

Un grand espace sous une case typique, en bois, sert de réfectoire et de salon. Les clients sont rares. La cuisine est très bonne, avec des légumes, des algues et de l’ail. Les assiettes sont copieuses. Et vous aurez le plaisir de vous allonger, après déjeuner, sur un des canapés ou des fauteuils. Personne ne vous pressera de vous partir. Vous pourrez rejoindre votre vedette, qui vous attend (c’est un autre avantage, qui s’ajoute au fait d’avoir échappé à la promiscuité) sur la plage.

Restaurant Majunga

A côté de cette adresse très exotique sur l’île de Katsepy, Chez Madame Chabaud est aussi un restaurant de très bon standing, en ville.

La cuisine est française, avec quelques ajouts malgaches.

Située dans une petite ruelle, il sert des plats dans la fourchette haute des prix, ce qui n’étonnera pas les habitués de Majunga. Les adresses, de ce côté de la Grande Île, sont en effet, et en règle générale, plus onéreuses que les restaurants d’Antananarivo, par exemple.

Hôtel Majunga pas cher

Enfin, dernière chose, Madame Chabaud propose un hôtel à bas prix à Majunga. Juste à côté du restaurant, mais d’une classe toute différente. Avec cependant le nécessaire, un confort minimum et propre.

Comptez entre 16 000 et 36 000 Ar la nuit.

Les chambres possèdent un système de ventilation et climatisation, ainsi que des sanitaires privés. Il n’y a pas d’eau chaude, mais TV, parking sécurisé et petit-déjeuner.