Restaurant Les Bougainvilliers, fruits de mer et crêperie à Majunga

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Une crêperie de qualité à Majunga : le restaurant Les Bougainvilliers.

Une crêperie méditerranéenne dans l’Océan Indien



Le restaurant Les Bougainvilliers à Majunga est situé dans une petite propriété en bord de route, à deux pas de la cathédrale EKAR. On remarque tout de suite une certaine classe : des murs blancs, sobres, une porte bleu clair, entre turquoise et céruléen. Et au dessus de ce blanc, des grappes de bougainvilliers qui tombent sur la pierre, en feux rouge, violet et rose.

Si les fleurs sont présentes, pour faire honneur à son nom, le restaurant Les Bougainvilliers est d’abord un mariage de deux couleurs. Blanc et bleu. On les retrouve partout. Sur le mur et le grillage extérieurs, dans la salle intérieure, sur les tables, les nappes, les serviettes, comme en terrasse. Elles donnent une ambiance maritime à l’enseigne. Alliées aux crêpes, elles font immédiatement venir à l’esprit de tout voyageur français : la Bretagne. Pour les autres, c’est la Méditerranée, la Grèce surtout. Et tous les ports du bassin. Un charme méditerranéen, donc, à cette adresse majungaise.

Restaurant Les Bougainvilliers terrasse
Table en terrasse

Au menu du restaurant, de très bonnes galettes, des crêpes sucrées et des fruits de mer. Les prix sont dans la fourchette moyenne des restaurants à Majunga. Ce qui veut dire dans la fourchette plutôt haute des restaurants de l’île (par rapport aux restaurants Antananarivo, par exemple).

Et une caractéristique notoire : le temps d’attente des plats est bref. C’est rare pour les restaurants des alentours, dans lesquels on s’impatiente rapidement à sa table. Si l’on vient à Madagascar, ce n’est pas pour courir au rythme effréné des pays occidentaux. Certes. Mais tout de même. Le restaurant Les Bougainvilliers l’a bien compris, et il ménage la patience de ses clients.

Restaurant Les Bougainvilliers crêperie
Des tons méditerranéens en salle

La carte du restaurant



La carte propose une petite dizaine de galettes. Des formules classiques : végétarienne, complète, paysanne, 3 fromages et poulet. Et quelques originalités. Une galette Angoho, avec de l’angoho fumé, crème, oeuf. Une galette landaise, avec magret de canard fumé, fromage de chèvre, œuf et emmental (on recommande celle-ci). Ou bien encore une spéciale fruits de mer (crabe, crevettes, fromage, œuf). Un supplément champignons ou autre est possible.

Restaurant Les Bougainvilliers galettes
Galette landaise

Les galettes sont bonnes, la pâte au sarrasin bien cuite, dans du beurre, la présentation digne d’une bonne crêperie. On n’a rien à redire sur les galettes, dont les prix vont de 10 000 à 15 000 Ar.

Côté entrées, salade grecque, camembert pané, salade de jarret, feuilleté de fruits ou bien salade d’angoho fumé. On notera la présence d’escargots, à 12 000 Ar la douzaine.

Au niveau des plats de résistance, quelques viandes : zébu, magret de canard ou steak tartare. Mais surtout, des fruits de mer. Tartare de thon blanc, filet de poisson meunière, papillote de poisson provençale (typiquement malgache bien sûr), gratin de la mer, crevettes, langoustes, camarons. Entre 13 000 et 35 000 Ar. Avec en accompagnement, le choix entre pâtes, pommes sautées, frites, légumes poêlés ou riz.

Les portions sont très correctes. On déplorera seulement la qualité du pain : un pain blanc avec une mie vaporeuse, comme on en vend partout à Madagascar. Partout, sauf dans les très bonnes adresses (comme Thi Lan).

En dessert, enfin, des crêpes : sucre, miel, chocolat, confiture ou surprise. Ainsi que quelques desserts classiques pour les européens : salade de fruits, vacherin glacé, coupe colonel, fondant au chocolat et Irish coffee.

Le restaurant Les Bougainvilliers, en un mot



Le service est attentionné, et rapide, surtout, on l’a dit. Le cadre est parfait pour un repas au calme, en terrasse, à l’abri des fleurs, dans des tons marins. Le patron de l’enseigne passe et repasse, salue discrètement. Un jardin secret donc, que ce restaurant Les Bougainvilliers. Pas vraiment secret, mais préservé. Et on le sait, c’est la recette pour être heureux.

Avis sur Les Bougainvilliers

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