Le B, restaurant gastronomique, bar et lounge à Antananarivo

Le B, sur les hauteurs d’Isoraka, figure parmi les meilleurs restaurants d’Antananarivo. Il propose une cuisine française, dispose d’un bar à vins et organise des soirées à thèmes. En toute classe, et simplicité.

Le B à Isoraka

Pour ceux qui aiment sortir à Tana, rien de plus facile que de trouver Le B. Au Manson, vous continuez sur la route qui descend vers l’Excuse et le Mojo, et le restaurant se trouve sur la droite, avant les deux bars, adresses prisées par les vazaha. Une petite cour, où l’on gare facilement sa moto ; mais peut-être un peu plus difficilement sa voiture, si la salle est pleine.

Aussitôt descendu, le patron, bien charpenté, vous accueille avec le sourire. Et d’un geste amical, vous fait pénétrer dans une grande salle, à la lumière et aux couleurs douces. Une grande attention a été portée à la décoration au B. De petites tables de bois bien alignées, d’élégantes chaises avec de hauts dossiers, mais surtout une ambiance zen. Thaïlandaise : un grand bouddha doré siège au fond de la salle, entouré de bougies, bibelots, et sous des lumières tamisées. Pour les tons, un camaïeu de violet : mauve, violet pâle et rose.

A vrai dire, toute l’ambiance de la pièce est très douce, jusqu’au bois grenat braisé qui l’entoure. En arrivant pour déjeuner, à midi 15, un dimanche, c’est-à-dire avant l’arrivée des clients, vous aurez l’impression que tout a été disposé avec un soin royal, et vous hésiterez à briser cette parfaite harmonie.

Si la météo le permet, on vous conseille de vous asseoir en terrasse, sur des chaises en tissu et en bois, dans des tons jaune et violet. Si vous voulez prendre un verre au bar, aucun problème. Le comptoir est grand, les bouteilles brillent devant vous, et l’offre est riche. Apéros, cocktails, bières, whiskies, digestifs et sodas, sur pas moins de 3 pages de menu. A votre plaisir, donc.

Restaurant gastronomique et iPad

Un bon point pour Le B : le service est rapide. Et une surprise (ou plutôt un secret de polichinelle, pour ceux qui habitent ici) : le menu est présenté sur des iPad. Enfin, il faut l’avoir vu une fois pour vraiment le croire. On ne saurait dire si cette présentation apporte une réelle valeur ajoutée. Voir tous les plats en photos, sur un écran numérique, enlève peut-être les reliefs que dessine la seule imagination. Disons que c’est inhabituel, et donc amusant. Si c’était au détriment de la cuisine, ce serait malvenu. Mais ça ne l’est pas. Disons que c’est un plus.

Le B sert une cuisine gastronomique, très bonne, avec une présentation parfaite, jusque dans les détails. Et pour ceux qui, comme nous, serait un peu réticent sur la question des tablettes, sachez que le menu est aussi inscrit sur une grande ardoise. Grand écart, donc, entre l’artisanat et les NTIC.

Le menu, à ce qu’on dit, est régulièrement renouvelé. Ainsi, vous ne trouverez peut-être pas à l’identique les plats que nous indiquons ici. Des plats délicats et raffinés. Avec des prix en conséquence.

La carte

Côté entrées, terrine, foie gras, aubergines farcies gratinées à la feta, carpaccio de zébu ou de poisson, feuille de brick et kefta à la marocaine, clafoutis de tomates au chèvre et tagliatelles de légumes, mais aussi des ravioles de crevettes aux épinards et au fromage frais. Une offre variée, avec des choix originaux. De 13 000 à 24 000 Ar.

Pour les plats aussi, une cuisine française avec quelques ajouts. Pour donner une idée de la richesse de la carte : mijoté de zébu au curry-paprika et oignons frits, boudin noir, pommes caramélisées et écrasé de pommes de terre (on notera la nuance, fine, avec la purée…). Mais encore : parmentier de la mer au vin blanc, encornets de calamars au pistou gratinés, navarin de crevettes aux petits légumes…

Comme on l’avait dit, les prix montent. Le plus bas est à 19 000 Ar, et pour une souris d’agneau, comptez 35 000 Ar. Pour ceux qui voudraient économiser un peu, c’est possible : avec des hamburgers à 14 000 Ar. Ce qui n’enlève rien à la qualité : le pain est doré, les frites moelleuses et craquantes, le steak généreux.

Même chose pour les autres plats : le confit d’oignons est excellent et les portions copieuses. Les desserts aussi sont délicieux.

Rien à dire du côté du service en table. Le patron veille au grain. Une erreur, par exemple, de notre serveur sur le montant inscrit pour un paiement par carte bancaire, précipita son arrivée. Remontrances pour l’un, gentillesse pour nous autres : le montant fut viré le lendemain sur notre compte. Au top.

Bar à vins et soirées à thème

A noter aussi que Le B possède un bar à vins, ce qui permettra aux français de se retrouver. Et aux autres de découvrir. Une vraie cave, en effet, avec des Bordeaux, Medoc et Haut Medoc, ainsi que des Côtes de Bourg. De 90 000 à 320 000 Ar la bouteille. Une pièce est spécialement prévue pour cela. On la trouve en entrant, sur la gauche, après avoir traversé un salon tout en longueur, où des canapés appellent à la détente. A côté des bouteilles de rouge, une sélection de fromages.

Enfin, Le B organise des soirées à thèmes. On attend vos commentaires sur ce point, car on ne les pas encore testées…